1. 红烧汁
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老抽 2勺
2. 照烧汁
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生抽 4勺
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料酒 2勺
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蜂蜜 1勺（或白糖1勺）
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红糖 1勺
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清水 3勺
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淀粉 半勺
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盐 半勺
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老抽 半勺（可选上色）
3. 糖醋汁
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番茄酱 3勺
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生抽 1勺
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醋 2勺
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白糖 1勺
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淀粉 1勺
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清水 4勺（或雪碧4分之1杯）
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盐 少许
4. 凉拌汁
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生抽 2勺
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醋 2勺
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蚝油 1勺
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香油 1勺
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糖 0.5勺
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蒜末/葱花 可选
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盐 少许
5. 鱼香汁
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生抽 2勺
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醋 2勺
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白糖 1勺
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蚝油 1勺
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料酒 1勺
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淀粉 半勺
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豆瓣酱 1勺（关键）
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葱姜蒜末 适量
6. 宫保汁
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生抽 2勺
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醋 2勺
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白糖 1勺
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料酒 1勺
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淀粉 半勺
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蚝油 1勺（可选）
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干辣椒、花椒 适量
7. 黑椒汁
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生抽 2勺
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蚝油 1勺
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黑胡椒粉 1勺
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淀粉 半勺
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清水 4勺
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糖 少许（可选）
8. 清炒汁
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生抽 2勺
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蚝油 1勺
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料酒 1勺（可选）
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淀粉 1勺
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香油 1勺
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清水 4勺
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盐 少许
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老抽 半勺（可选上色）
